Vorspeisen
Wähle eine unsere leckeren Vorspeisen.
Wakame ist ein köstlicher veganer Salat aus Algenblättern und Sesam.
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Unser veganer Kimchi-Salat wird aus Chinakohl zubereitet und nur kurz fermentiert. Die Schärfe ist angenehm und gut bekömmlich.
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Frühlingsrolle
Ein chinesischer Klassiker, den alle lieben: außen knusprig frittiert, innen mit einer köstlichen, veganen Füllung. Bei uns bekommt ihr eine prall gefüllte Rolle.
1 große Frühlingsrolle | Sweet-Chili-Dip
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Vegane gefüllte Teigtaschen, die sowohl gebraten als auch gedämpft werden. In Kombination mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce ein wahrer Genuss.
5 Gyoza | Teriyaki-Sauce
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Veganer Gurkensalat, der mit klassischen asiatischen Zutaten verfeinert wird.
Eine asiatische Variante des Salat-Klassikers mit vielen Kräutern.
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Garnelen in Tempura und Panko gewendet und frittiert. Dazu unsere Wasabimayo
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Hähnchenkeulenfleisch mit Kartoffelstärke frittiert
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2 gedämpfte Hefebrötchen mit PulledChicken, Teriyakisauce, ColeSlow, Wasabimayo und Röszwiebeln
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5 Teigtaschen gebraten mit Hähnchen- und Gemüsefüllung
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Lachsfond mit Kombualge und junger Misopaste
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Garnelen in Tempura und Panko gewendet und frittiert
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Wildkräutersalat mit japanischem Wafudressing | eingelegter Ingwer | eingelegtes Ei | Sesamgurke | Radiesschen
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Lecker eingelegte Cocktailtomaten in Zitronen-Ingwer Sud.
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In Butte geschwenkte grüne Sojabohnen mit Meersalz
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Unsere japanische Interpretation der Tom Kha Gai Suppe mit grünem Spargel, Frühlingszwiebel und Champignons.
Wahlweise mit Huhn oder Tofu als Vorspeise
100g Rinderfilet mit Ponzuzwiebel, Teriyakisauce und Sesam
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