Ura Maki - Inside Out
Ura Maki sind außerhalb Japans vor allem als California Rolls oder Inside-Out-Sushi bekannt.
Unsere Neuinterpretation des Klassikers Surf and Turf: Dirty Ushi (japanisch für „Kuh“).
Knusprige Garnele | Wakame-Salat | Avocado | flambiertes Rinderfilet | Chipotle-Mayo | Monksauce
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Diese vegane Rolle sieht traumhaft aus und besteht aus den leckersten grünen Zutaten. Sie ist ein cleveres Update der klassischen Inside-Out-Roll. Durch den gepufften Reis erhält das Sushi eine neue Textur.
Avocado | Gurke | grüne Paprika | Frischcreme | Reisflocken | Wasabi Sesam | Wasabi-Mayo
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Unagi ist das japanische Wort für Süßwasseraal. Dieser wird in Japan bereits seit über 5.000 Jahren verzehrt und ist ein fester Bestandteil der japanischen Küche.
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